|
Mosselen Met Trappist
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kg mosselen
1 wortel
1 stengel witte seldery
1 kleine prei
1 fles donkerbruine Trappist
2 dl room
boter
tijm
laurier
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de mosselen met de Trappist en de kruiden naar smaak op een hevig vuur opkoken (5 a 6′). Snipper intussen de groenten fijn. Fruit ze in wat boter. Zeef het kookvocht van de mosselen en laat dat tot de helft inkoken. Voeg er dan de room en de gefruite groenten bij. Kruid de saus naar eigen smaak en giet ze goed heet over de mosselen.
|
|
|